Μαχαίρι κουζίνας Δαμασκηνό HARAHU RY-26707
Χειροποίητο μαχαίρι κουζίνας HARAHU RY-26707. Το μαχαίρι είναι κατασκευασμένο από ατσάλι Damašková (damascene steel). Η λεπίδα είναι φτιαγμένη από στρωματοποιημένο ατσάλι σύνθετης κατασκευής. Σε αυτό το μαχαίρι υπάρχουν 102 στρώματα. Με αυτή τη διαδικασία δημιουργείται ένα μοναδικό σχέδιο. Μεταξύ αυτών των στρωμάτων υπάρχει ένα ατσάλινο πυρήνα VG10. Το μαχαίρι έχει σκληρότητα 60-62 HRC, που εγγυάται μακροχρόνια κοφτερότητα και διάρκεια ζωής.
Το σχήμα της λαβής σας εξασφαλίζει άνετη και ασφαλή λαβή. Η λαβή είναι από ξύλο Burl και Mammoth Fussil. Στη συσκευασία περιλαμβάνεται θήκη από οικολογικό δέρμα, φτιαγμένη με ακριβή χειροποίητη εργασία.
Το ατσάλι Damašková κατασκευάζεται με επαναλαμβανόμενη σφυρηλάτηση, εναλλαγή και ξανά σφυρηλάτηση αρκετών λωρίδων ατσαλιού με διαφορετικές ιδιότητες, έτσι δημιουργείται ένα χαρακτηριστικό σχέδιο, που έχει δεκάδες έως εκατοντάδες στρώματα. Το ατσάλι Damašková είναι χάρη στη συγκέντρωση υλικών με διαφορετικές ιδιότητες μακροχρόνια κοφτερό και ανθεκτικό.
Ο πυρήνας του ατσαλιού αποτελείται από ένα από τα καλύτερα αξιολογημένα ατσάλια VG-10. Υψηλά ανθεκτικό σε φθορά ανοξείδωτο ατσάλι.
Το ατσάλι V Gold 10 είναι γενικά γνωστό ως VG-10 ή μερικές φορές V-Kin-10 (το kin είναι συντομογραφία για "χρυσό" στα ιαπωνικά). Το VG-10 είναι μια μοναδική φόρμουλα ατσαλιού με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και περιεκτικότητα σε χρώμιο, βανάδιο, μολυβδαίνιο και κοβάλτιο. Το ατσάλι είναι ειδικά σχεδιασμένο για τα πιο ποιοτικά μαχαίρια που χρησιμοποιούνται τόσο στην κουζίνα όσο και στο πεδίο.
Συνιστούμε να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση, να το στεγνώνετε και να το αποθηκεύετε στη θέση του.
Μην βάζετε μαχαίρια στο πλυντήριο πιάτων!!!
Προδιαγραφές:
- Υλικό λεπίδας: Ατσάλι VG-10
- Υλικό λαβής: Burl και Mammoth Fussil
- Σκληρότητα: HRC60-62
- Χρώμα: ασημί με καφέ λαβή
- Πολύ άνετο στο χέρι.
- Μην χρησιμοποιείτε σε κατεψυγμένα τρόφιμα
- Συσκευασία: 1 τεμ. μαχαίρι, 1 τεμ. θήκη
- Θήκη: Χειροποίητο οικολογικό δέρμα
- Μήκος: 33,2cm
- Μήκος λεπίδας: 21cm
- Πάχος λεπίδας: 2mm
- Βάρος: 228g