Δαμασκηνό κουζινικό μαχαίρι TO-35120-Chef
Εξαιρετικό δαμασκηνό μαχαίρι με μωβ-καφέ λαβή είναι η ιδανική σύνθεση πολυτέλειας και λειτουργικότητας. Η λεπίδα από δαμασκηνό χάλυβα με πολύπλοκο σχέδιο προσφέρει εξαιρετική κοφτερότητα, αντοχή και ακρίβεια σε κάθε κοπή. Η μοναδική λαβή είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας υλικά, που προσφέρουν σταθερό και άνετο κράτημα, ενώ ο ελκυστικός χρωματικός συνδυασμός προσδίδει σε κάθε μαχαίρι μοναδικό χαρακτήρα. Στη δομή του υλικού εναλλάσσονται περισσότερες στρώσεις διαφόρων τύπων χάλυβα. Αυτές οι στρώσεις συνδέονται με τη μέθοδο της μεταλλουργικής συγκόλλησης σε ένα ενιαίο σύνολο (σε αυτό το μαχαίρι είναι 67 στρώσεις).
Κατά τη χρήση, λάβετε υπόψη ότι το μαχαίρι είναι πολύ κοφτερό και προορίζεται για το κόψιμο τροφίμων (όχι κατεψυγμένων και δεν είναι κατάλληλο για τεμαχισμό τροφίμων). Συνιστούμε αμέσως μετά τη χρήση να πλένετε το μαχαίρι, να το στεγνώνετε και να το αποθηκεύετε στη θέση του. Τα πλεονεκτήματα των μαχαιριών αυτής της σειράς είναι η ασυνήθιστη κοφτερότητα και σκληρότητα (HRC60±2). Η λεπίδα είναι διακοσμημένη με την επιγραφή HARAHU, που επιβεβαιώνει την αυθεντικότητα και την εξαιρετική ποιότητα.
Ο δαμασκηνός χάλυβας παράγεται με επαναλαμβανόμενη συγκόλληση, εναλλαγή και ξανά συγκόλληση αρκετών λωρίδων χάλυβα με διαφορετικές ιδιότητες, έτσι δημιουργείται το χαρακτηριστικό σχέδιο, το οποίο έχει δεκάδες έως εκατοντάδες στρώσεις. Ο δαμασκηνός χάλυβας είναι χάρη στη συγκέντρωση υλικών με διαφορετικές ιδιότητες μακροχρόνια κοφτερός και ανθεκτικός.
Ο πυρήνας του χάλυβα αποτελείται από έναν από τους καλύτερα αξιολογημένους χάλυβες VG-10. Υψηλά ανθεκτικός χάλυβας κατά της διάβρωσης.
Ο χάλυβας V Gold 10 είναι γενικά γνωστός ως VG-10 ή μερικές φορές V-Kin-10 (το kin είναι συντομογραφία για "χρυσό" στα ιαπωνικά). Το VG-10 είναι μια μοναδική φόρμουλα χάλυβα με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και περιεκτικότητα σε χρώμιο, βανάδιο, μολυβδαίνιο και κοβάλτιο. Ο χάλυβας είναι ειδικά σχεδιασμένος για τα πιο ποιοτικά μαχαίρια που χρησιμοποιούνται τόσο στην κουζίνα όσο και στο πεδίο. Το VG-10 συχνά ονομάζεται "υπερ χάλυβας", καθώς έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί την κοφτερότητα και την αντοχή του, χωρίς να γίνεται εύθραυστος.
Χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή δαμασκηνών μαχαιριών. Όταν ο χάλυβας χρησιμοποιείται ως πυρήνας και συνδυάζεται με άλλο τύπο χάλυβα, επιτυγχάνονται οι καλύτερες ιδιότητες των μαχαιριών, καθώς χάρη στη σύνδεση δύο τύπων χάλυβα είναι ταυτόχρονα ανθεκτικά, σκληρά, αρκετά ελαστικά και ανθεκτικά στη διάβρωση.
Μην βάζετε μαχαίρια στο πλυντήριο πιάτων!!!
Προδιαγραφές:
- Υλικό λεπίδας: Χάλυβας VG-10
- Υλικό λαβής: ζωική και ξύλο
- Σκληρότητα: HRC60±2
- Χρώμα: ασημί με μωβ-καφέ λαβή
- Πολύ άνετο στο χέρι.
- Μην χρησιμοποιείτε σε κατεψυγμένα τρόφιμα
- Συσκευασία: 1 τεμ. μαχαίρι
Διαστάσεις μαχαιριών:
- Μαχαίρι Chef- 35,5cm, λεπίδα 21,5cm