Σέτ δαμασκηνών μαχαιριών WA-35136 - Μαύρο / Χρυσό / 11τμχ

Σέτ δαμασκηνών μαχαιριών WA-35136

Λαμπερό σετ μαχαιριών με μαύρες λαβές και δαμασκηνές λεπίδες, προορισμένο για εκείνους που αναζητούν μέγιστη ποιότητα και στυλ στην κουζίνα. Κάθε μαχαίρι στο σετ διαθέτει κορυφαία δαμασκηνή λεπίδα με έντονη υφή, που προσφέρει εξαιρετική κοφτερότητα, αντοχή και ακρίβεια κατά το κόψιμο. Οι εργονομικές λαβές είναι κομψά διακοσμημένες, παρέχουν άνετη λαβή και εξασφαλίζουν βέλτιστη ισορροπία για ακριβή χρήση. Στη δομή του υλικού εναλλάσσονται περισσότερα στρώματα διαφόρων τύπων χάλυβα. Αυτά τα στρώματα είναι συνδεδεμένα με τη μέθοδο σφυρηλάτησης σε ένα ενιαίο σύνολο (σε αυτό το μαχαίρι είναι 67 στρώματα). Κατά τη χρήση, λάβετε υπόψη ότι το μαχαίρι είναι πολύ κοφτερό και προορίζεται για το κόψιμο τροφίμων (όχι κατεψυγμένων και δεν είναι κατάλληλο για κοπή τροφίμων). Συνιστούμε αμέσως μετά τη χρήση να πλύνετε το μαχαίρι, να το στεγνώσετε και να το αποθηκεύσετε στη θέση του. Τα πλεονεκτήματα των μαχαιριών αυτής της σειράς είναι η ασυνήθιστη κοφτερότητα και σκληρότητα (HRC62±2).

Η δαμασκηνή χάλυβας παράγεται με επαναλαμβανόμενη σφυρηλάτηση, εναλλαγή και ξανά σφυρηλάτηση αρκετών λωρίδων χάλυβα με διαφορετικές ιδιότητες, έτσι δημιουργείται το χαρακτηριστικό σχέδιο, το οποίο έχει δεκάδες έως εκατοντάδες στρώματα. Η δαμασκηνή χάλυβας είναι χάρη στη συγκέντρωση υλικών με διαφορετικές ιδιότητες μακροχρόνια κοφτερή και ανθεκτική.

Ο πυρήνας του χάλυβα αποτελείται από έναν από τους καλύτερα αξιολογημένους χάλυβες VG-10. Υψηλά ανθεκτικός χάλυβας.

Ο χάλυβας V Gold 10 είναι γενικά γνωστός ως VG-10 ή μερικές φορές V-Kin-10 (το kin είναι συντομογραφία για "χρυσό" στα ιαπωνικά). Το VG-10 είναι μια μοναδική σύνθεση χάλυβα με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και περιεκτικότητα σε χρώμιο, βανάδιο, μολυβδαίνιο και κοβάλτιο. Ο χάλυβας είναι ειδικά σχεδιασμένος για τα πιο ποιοτικά μαχαίρια που χρησιμοποιούνται τόσο στην κουζίνα όσο και στο πεδίο. Το VG-10 συχνά ονομάζεται "υπερ χάλυβας", καθώς έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί την κοφτερότητα και την αντοχή του, χωρίς να γίνεται εύθραυστο. Χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή δαμασκηνών μαχαιριών. Όταν ο χάλυβας χρησιμοποιείται ως πυρήνας και συνδυάζεται με άλλο τύπο χάλυβα, επιτυγχάνονται οι καλύτερες ιδιότητες των μαχαιριών, καθώς χάρη στη σύνθεση δύο τύπων χάλυβα είναι ταυτόχρονα στέρεα, σκληρά, επαρκώς ελαστικά και ανθεκτικά στη διάβρωση.

Μην βάζετε μαχαίρια στο πλυντήριο πιάτων!!!

Προδιαγραφές:

• Υλικό λεπίδας: Χάλυβας VG-10
• Υλικό λαβής: Ίνες άνθρακα και χρυσό φύλλο
• Σκληρότητα: HRC60±2
• Χρώμα: ασημί με μαύρη-χρυσή λαβή
• Πολύ άνετο στο χέρι.
• Μην χρησιμοποιείτε σε κατεψυγμένα τρόφιμα
• ΣΕΤ: 11τμχ μαχαιριών

Διαστάσεις μαχαιριών:

• Μαχαίρι Steak-23,3cm, λεπίδα 12cm
• Μαχαίρι Utility-25,8cm, λεπίδα 14,8cm
• Μαχαίρι Nakiri-30,3cm, λεπίδα 17,1cm
• Μαχαίρι Chef- 34,2cm, λεπίδα 21cm
• Μαχαίρι Santoku- 31,2cm, λεπίδα 17,8cm
• Μαχαίρι Bread-34,2cm, λεπίδα 21,1cm
• Μαχαίρι Kiritsuke-34,2cm, λεπίδα 20,9cm
• Μαχαίρι Butcher-38,3cm, λεπίδα 25,7cm
• Μαχαίρι Slaughter-36,5cm, λεπίδα 23,3cm
• Μαχαίρι Paring-20,5cm, λεπίδα 9,6cm
• Μαχαίρι Cleaver-32,8cm, λεπίδα 19,5cm