Δαμασκηνό τσαντάκι μέσης - Χρυσό

Δαμασκηνό τσαντάκι μέσης

Τσαντάκι μέσης από δαμασκηνό χάλυβα (damascus steel). Η λεπίδα του μαχαιριού αποτελείται από 66 στρώματα ανοξείδωτου χάλυβα, τα οποία εναλλάσσονται και σφυρηλατούνται σταδιακά, δημιουργώντας ένα μοναδικό σχέδιο στην επιφάνεια της λεπίδας, ενώ ταυτόχρονα εξασφαλίζουν εξαιρετική αντοχή και σκληρότητα. Ανάμεσα σε αυτά τα στρώματα έχει τοποθετηθεί ένα κοπτικό κέντρο από ιαπωνικό χάλυβα VG-10 με εξαιρετικές κοπτικές ιδιότητες. Το χειροποίητα γυαλισμένο μαχαίρι φτάνει σκληρότητα 60-61 HRC (Rockwella) και διακρίνεται για την αντοχή του στην τριβή και την υψηλή σταθερότητα της κόψης.

Η λαβή είναι σκαλισμένη από χαλκό, έχει σχεδιαστεί για σταθερό και άνετο κράτημα, συμπληρώνοντας τέλεια το σχέδιο ολόκληρου του μαχαιριού.

Ο δαμασκηνός χάλυβας παράγεται με επαναλαμβανόμενη σφυρηλάτηση, εναλλαγή και ξανά σφυρηλάτηση αρκετών λωρίδων χάλυβα με διαφορετικές ιδιότητες, έτσι δημιουργείται το χαρακτηριστικό σχέδιο, το οποίο έχει δεκάδες έως εκατοντάδες στρώματα. Ο δαμασκηνός χάλυβας είναι χάρη στη συγκέντρωση υλικών με διαφορετικές ιδιότητες μακροχρόνια κοφτερός και ανθεκτικός.

Το κέντρο του χάλυβα αποτελείται από έναν από τους καλύτερα αξιολογημένους χάλυβες VG-10. Υψηλά ανθεκτικός ανοξείδωτος χάλυβας.

Ο χάλυβας V Gold 10 είναι γενικά γνωστός ως VG-10 ή μερικές φορές V-Kin-10 (το kin είναι συντομογραφία για "χρυσό" στα ιαπωνικά). Το VG-10 είναι μια μοναδική φόρμουλα χάλυβα με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και περιεκτικότητα σε χρώμιο, βανάδιο, μολυβδαίνιο και κοβάλτιο. Ο χάλυβας είναι ειδικά σχεδιασμένος για τα πιο ποιοτικά μαχαίρια που χρησιμοποιούνται τόσο στην κουζίνα όσο και στο πεδίο.

Συνιστούμε αμέσως μετά τη χρήση του μαχαιριού να το πλένετε, να το στεγνώνετε και να το αποθηκεύετε στη θέση του.

Μην βάζετε μαχαίρια στο πλυντήριο πιάτων!!!

Προδιαγραφές:

• Υλικό λεπίδας : Χάλυβας VG-10 (12c27)
• Υλικό λαβής: Χαλκός
• Σκληρότητα: HRC60-61
• Χρώμα: μαύρο, χρυσή λαβή
• Πολύ άνετο στο χέρι.
• Μην χρησιμοποιείτε σε κατεψυγμένα τρόφιμα
• Συσκευασία: 1 τεμάχιο μαχαίρι
• Μήκος: 13cm
• Μήκος λεπίδας: 5,5cm
• Πάχος λεπίδας: 2,5mm
• Βάρος: 28g