#1
Outdoor και επιβίωση
Blog
Ανδρικά ρολόγια ανά χρήση: ποιος τύπος ταιριάζει πού
Αθλητικά ψηφιακά, μόδας με καντράν, LED ή τσέπης; Πώς να επιλέξεις ανδρικό ρολόι ανά χρήση και τι να προσέξεις στην περιγραφή, όπως η αντοχή στο νερό.
Outdoor και επιβίωση
Πτυσσόμενο μαχαίρι: κλείδωμα, λεπίδα και λαβή
Ανοίγει με κουμπί ή με το χέρι; Δες τους τύπους πτυσσόμενων μαχαιριών ανά χρήση: κλειδώματα, σχήματα λεπίδας, λαβές και υλικά, τι να προσέξεις.
Outdoor και επιβίωση
Μαχαίρι με σταθερή λεπίδα: φροντίδα, ακόνισμα και αποθήκευση
Φρόντισε το μαχαίρι σταθερής λεπίδας: καθάρισέ το μετά τη χρήση, ακόνισέ το και φύλαξέ το στη θήκη, για να μη σκουριάσει και να κρατήσει χρόνια.
Μαχαίρια
Ακόνισμα μαχαιριού Δαμασκού: γωνίες 15°/20° + σειρά κόκκων
Το μαχαίρι Δαμασκού χρειάζεται ιαπωνική γωνία 15°, ΟΧΙ 20°. Οδηγός βήμα προς βήμα με κόκκους 1000-3000-6000 + 7 λάθη που καταστρέφουν την κόψη. Ταξινόμηση JIS.
Μαχαίρια
Ακόνισμα μαχαιριού στο σπίτι: ακονιστήρι vs πέτρα vs ατσάλι
Ακονιστήρι 90 δευτ., πέτρα 15 λεπτά, ατσάλι 30 δευτ. Τρία εργαλεία, τρεις σκοποί — δέντρο αποφάσεων ανάλογα με τον τύπο μαχαιριού, HRC και συχνότητα.
Κοσμήματα
Αλλεργία στο νικέλιο: γιατί το «0,05 % νικέλιο» δεν σημαίνει τίποτα
Δεν αποφασίζει η περιεκτικότητα νικελίου στο κόσμημα για την αλλεργία, αλλά η απελευθέρωσή του. Εξηγούμε τα πρότυπα EN 1811, EN 12472 και REACH.
Outdoor και επιβίωση
Κλειδαριές αναδιπλούμενων μαχαιριών: liner, frame, back, axis
Liner lock, frame lock, back lock και axis lock με σαφήνεια: πώς ακριβώς λειτουργούν, τι αντέχουν, σε ποιον ταιριάζουν και πώς έχει η νομιμότητα μεταφοράς τους.
Κοσμήματα
Ατσάλι 316L vs χρυσός 14k vs ασήμι 925: τεστ γνησιότητας
Μαγνήτης, ξύδι, σφραγίδα και βάρος: πώς ελέγχεις στο σπίτι τη γνησιότητα ενός κοσμήματος. Σύγκριση ατσαλιού 316L, χρυσού 14k και ασημιού 925 από 10 χρόνια
Μαχαίρια
Gyuto vs Santoku vs Nakiri — ιαπωνικό μαχαίρι για εσάς
Το Gyuto είναι γενικής χρήσης, το Santoku είναι γενικός μάγειρας, το Nakiri μόνο για λαχανικά. Πίνακας αποφάσεων ανάλογα με το τι μαγειρεύετε, HRC, μήκος
Μαχαίρια
Μαχαίρι κρεοπωλείου (cleaver) ή σεφ μαχαίρι — 3 χρήσεις
Το κοπίδι ζυγίζει περίπου 380 γραμμάρια, το μαχαίρι σεφ περίπου 200 γραμμάρια. Πότε καθορίζει το βάρος και πότε το κοπίδι είναι απλά ένα στολίδι στην κουζίνα
Μαχαίρια
Λειαντική πέτρα 1000/3000/6000 grit: τι λειαίνει τι
Το JIS 1000 ακονίζει, το 3000 γυαλίζει, το 6000 κάνει καθρέφτη. Πώς να επιλέξετε την πρόοδο κόκκων για μαχαίρι κουζίνας, ιαπωνικό ή κυνηγετικό χωρίς σπατάλη.
Δεν υπάρχουν άλλα άρθρα