Set di coltelli da cucina damascati Sasebo - Blu

Set di coltelli da cucina damascati Sasebo-8pz/Blu

Coltelli da cucina di alta qualità a un prezzo eccezionale! La struttura del materiale alterna più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti mediante la tecnica della saldatura metallica in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando lo usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi di questi coltelli sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC58±2).

L'acciaio damascato è prodotto mediante la sovrapposizione, il piegamento e la ricombinazione di diversi nastri di acciaio con proprietà differenti, creando così un motivo caratteristico che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse, a lungo rimane affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è comunemente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio", poiché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente usato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e combinato con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono contemporaneamente solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale lama: Acciaio VG-10
• Materiale manico: legno G10
• Durezza: HRC58±2
• Colore: argento con manico blu
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• SET: 8pz coltelli

Dimensioni dei coltelli:

• Coltello Cleaver-37,5cm, lama 23,5cm
• Coltello Bread-33cm, lama 20cm
• Coltello Kiritsuke-32cm, lama 19cm
• Coltello Chef- 32,5cm, lama 20cm
• Coltello Slicing- 32,5cm, lama 19,5cm
• Coltello Boning- 25,5cm, lama 13,5cm
• Coltello Utility- 24,5cm, lama 13cm
• Coltello Paring- 20,5cm, lama 8,5cm