Damaskus kuhinjski nož Wakana - Nakiri

Damaskus kuhinjski nož Wakana-Nakiri

Luksuzni nož s črnim ročajem in damaskusno rezilo je namenjen tistim, ki iščejo maksimalno kakovost in stil v kuhinji. Nož ima vrhunsko damaskusno rezilo z izrazito teksturo, ki zagotavlja odlično ostrino, odpornost in natančnost pri rezanju. Ergonomičen ročaj je elegantno okrašen, nudi udoben oprijem in zagotavlja optimalno ravnotežje za natančno uporabo. V strukturi materiala se izmenjuje več plasti različnih vrst jekla. Te plasti so povezane z metodo kovaškega varjenja v enoten sklop (pri tem nožu je to 67 plasti).
Pri uporabi upoštevajte, da je nož zelo oster in služi za rezanje hrane (ne zamrznjene in ni primeren za sekanje hrane). Priporočamo, da takoj po uporabi nož operete, osušite in odložite na mesto. Prednosti nožev iz te serije so izjemna ostrina in trdota (HRC62±2).

Damaskusno jeklo se proizvaja z večkratnim prekladanjem, prekladanjem in ponovno prekladanjem več trakov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaskusno jeklo je zahvaljujoč združevanju materialov različnih lastnosti dolgotrajno ostro in odporno.

Jedro jekla tvori ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporno nerjaveče jeklo.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkakovostnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 je pogosto imenovano "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postalo krhko.
Najpogosteje uporabljeno pri proizvodnji damaskusnih nožev. Ko je jeklo uporabljeno kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, ko so zahvaljujoč povezovanju dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

NOŽE NE DAJAJTE V POMIVALNI STROJ!!!

Specifikacija:

• Material rezila : Jeklo VG-10
• Material ročaja: žica iz ogljikovih vlaken in zlate folije
• Trdota: HRC60±2
• Barva: srebrna s črno-zlatim ročajem
• Zelo udobno v roki.
• Ne uporabljajte na zamrznjeni hrani
• SET: 1 kos noža

Velikost noža:

• Nož Nakiri-30,3cm, rezilo 17,1cm