Μαχαίρι κουζίνας Damaσκωβίδη MASTERPIECE Tomoko - Καφέ

Μαχαίρι κουζίνας Damaσκωβίδη MASTERPIECE Tomoko

Χειροποίητο μαχαίρι κουζίνας MASTERPIECE Tomoko. Το μαχαίρι είναι κατασκευασμένο από ατσάλι Damaσκωβίδη (damascene steel). Η λεπίδα είναι φτιαγμένη από στρωματοποιημένο ατσάλι. Σε αυτό το μαχαίρι υπάρχουν 67 στρώματα. Με αυτή τη διαδικασία δημιουργείται ένα μοναδικό σχέδιο. Ανάμεσα σε αυτά τα στρώματα υπάρχει ένα ατσάλινο πυρήνα VG10. Το μαχαίρι έχει σκληρότητα 60-61 HRC, που εγγυάται μακροχρόνια κοφτερότητα και διάρκεια ζωής.

Το σχήμα της λαβής σας εξασφαλίζει άνετη και ασφαλή λαβή. Η λαβή είναι συνδυασμός ξύλου Burl και σταθεροποιημένου ξύλου.

Το ατσάλι Damaσκωβίδης παράγεται με επαναλαμβανόμενη σφυρηλάτηση, εναλλαγή και ξανά σφυρηλάτηση αρκετών λωρίδων ατσαλιού με διαφορετικές ιδιότητες, έτσι δημιουργείται το χαρακτηριστικό σχέδιο, που έχει δεκάδες έως εκατοντάδες στρώματα. Το ατσάλι Damaσκωβίδης είναι χάρη στη συγκέντρωση υλικών διαφορετικών ιδιοτήτων μακροχρόνια κοφτερό και ανθεκτικό.

Ο πυρήνας του ατσαλιού αποτελείται από ένα από τα καλύτερα ατσάλια VG-10. Υψηλής αντοχής και ανθεκτικό ατσάλι.

Το ατσάλι V Gold 10 είναι γενικά γνωστό ως VG-10 ή μερικές φορές V-Kin-10 (το kin είναι συντομογραφία για "χρυσό" στα ιαπωνικά). Το VG-10 είναι μια μοναδική φόρμουλα ατσαλιού με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και περιεκτικότητα σε χρώμιο, βανάδιο, μολυβδαίνιο και κοβάλτιο. Το ατσάλι είναι ειδικά σχεδιασμένο για τα πιο ποιοτικά μαχαίρια που χρησιμοποιούνται τόσο στην κουζίνα όσο και στο πεδίο.

Συνιστούμε αμέσως μετά τη χρήση του μαχαιριού να το πλύνετε, να το στεγνώσετε και να το αποθηκεύσετε στη θέση του.

Μην βάζετε μαχαίρια στο πλυντήριο πιάτων!!!

Προδιαγραφές:

• Υλικό λεπίδας: Ατσάλι VG-10 (10Cr15CoMoV)
• Υλικό λαβής: Ξύλο Burl και σταθεροποιημένο ξύλο
• Σκληρότητα: HRC60-61
• Χρώμα: ασημί με καφέ λαβή
• Πολύ άνετο στο χέρι.
• Μην χρησιμοποιείτε σε κατεψυγμένα τρόφιμα
• Συσκευασία: 1 τεμ. μαχαίρι,
• Μήκος: 32cm
• Μήκος λεπίδας: 18,9cm
• Πάχος λεπίδας: 2mm
• Βάρος: 366g