Zestaw noży kuchennych z damasceńskiej stali Madoka - 5szt. / Czerwony

Zestaw noży kuchennych z damasceńskiej stali Madoka

Ekskluzywny zestaw noży kuchennych z damasceńską stalą i nowoczesnymi czerwonymi uchwytami łączy styl i funkcjonalność. Każdy nóż oferuje wyjątkową ostrość i odporność, idealną do różnych zadań krojenia. W strukturze materiału przeplatają się różne warstwy stali. Te warstwy są połączone metodą kowalskiego spawania w jedną całość (w tym nożu to 67 warstw). Podczas użytkowania należy pamiętać, że nóż jest bardzo ostry i służy do krojenia żywności (nie zamrożonej i nie nadaje się do siekania żywności). Zalecamy natychmiast po użyciu nóż umyć, osuszyć i odłożyć na miejsce. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC60±2).

Stal damasceńska powstaje przez wielokrotne skuwanie, przeplatanie i ponowne skuwanie kilku pasków stali o różnych właściwościach, w ten sposób powstaje charakterystyczny wzór, który ma dziesiątki a nawet setki warstw. Stal damasceńska dzięki połączeniu materiałów o różnych właściwościach jest długotrwale ostra i odporna.

Rdzeń stali stanowi jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Wysoko abrazjoodporna stal nierdzewna.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od "złoto" w japońskim). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal jest specjalnie przeznaczona do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 jest często nazywana "super stalą", ponieważ jest zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość, nie stając się krucha. Najczęściej używana przy produkcji noży damasceńskich. Gdy stal jest używana jako rdzeń i jest składana z innym rodzajem stali, osiąga się najlepsze właściwości noży, które dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są jednocześnie mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję.

NOŻY NIE WOLNO MYĆ W ZMYWARCE!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza: Stal VG-10
• Materiał uchwytu: Czerwona żywica i włókna węglowe
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z czerwonym uchwytem
• Bardzo wygodne w ręku.
• Nie używać do mrożonych produktów
• ZESTAW: 5szt noży

Wymiary noży:

• Nóż chlebowy-39cm, ostrze 24,7cm
• Nóż szefa kuchni-34,6cm, ostrze 20cm
• Nóż Santoku-33,5cm, ostrze 19cm
• Nóż uniwersalny- 26,7cm, ostrze 14,3cm
• Nóż do obierania- 21,7cm, ostrze 9,5cm